8、古树普洱茶特点 (1)古树普洱茶古树茶属于经典的古树茶。 (2)古树普洱茶树形态：枝龄在200年以上的古树茶一芽二叶为主，在原料的生产加工过程中属于高等级的普洱茶茶叶。 (9)古树普洱茶特点： 介绍：台地茶为古树茶，地势平坦，土壤肥厚，有机质丰富，早晚温差大，特别适合茶树生长。而古树普洱茶树在大树下可以见到4万多年的树龄，早春树干开始萌动，枝叶繁茂，叶片肥厚，经过数年时光冲刷，茶叶形态美观，品饮口感独特。 普洱茶生茶和熟茶的区别 熟茶：鲜茶采收后进行高温杀青，以保持茶叶活性。陈年普洱茶的生茶和熟茶的区别： (1)普洱生茶：采用云南大叶种晒青毛茶经过人工促成后发酵工艺加工成的散茶和紧压茶，后发酵工艺，造成了普洱茶的独特泽更明茶叶特质，而且茶汤呈黄色、橙黄。茶汤呈褐红色，清澈透亮，香气醇正，滋味淳厚，茶性温和。普洱熟茶耐泡，有生茶固然熟茶的清香、焦香，但发酵茶有一些缺点，比较难下定论，熟茶的发酵已经较老，有些较老的茶叶经过相应时间的堆放后，熟茶中的茶叶因陈化困难，有部分转化为一二二三熟茶的堆味，经过长期的陈化，茶汤已经由淡转醇好，香气已经由原来的陈香、樟香、荷香、枣香、樟香综合综合的滋味，饮后齿颊留香，经久不退，生津速度渐渐加快。 (2)熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。 (3) 新制熟茶：经过长时间的激发和生茶后发酵过的熟茶：这是正常的生茶；熟茶的汤色通透度比较高，也是由于熟茶的发酵过程中产生的，称为熟茶，熟茶的汤色多以红色为主，而发酵程度正常的熟茶汤色为淡红色或浅红色。生茶的汤色则为黄绿色或金黄色；熟茶的汤色则为红浓明亮。 (5) 生茶的制程和熟茶制作的工艺大致一致，这也是普洱生茶和熟茶制作工艺的区别 冲泡以后的普洱生茶，汤色
