属于高发的普洱茶种,即人工管理的茶叶,外形上也明显区别。 由于普洱茶的价格优势,目前市场中多为价格低廉,且大多选择用有机种制作的茶叶。 大多数茶叶种植园主要有有机普洱、小叶种、老树种等,生态种植的古茶树数量少,品种繁多,而且都是茶龄较长的茶园,且古树茶质量会更高,但市场上并不多见。 普洱茶的基本栽培区分为: 乔木茶、台地茶。 2. 乔木茶和乔木茶。 乔木茶不一定是乔木茶,也有人工养护古树茶,因为乔木茶是乔木的一种。茶树生长在海拔1000米至1800米的山区,而乔木茶树的年龄是一棵古老的茶树。 3. 台地茶和乔木茶 乔木茶一般指乔木或半乔木茶树, 老树茶茶树所产茶叶对比、乔木茶叶的茶性要求比台地茶重些。 灌木茶则要求也比台地茶的茶园多。 乔木茶一般指台地茶,比如冰岛、老班章、南糯山两个村茶的茶园,小约认为乔木茶树就是灌木茶。古树茶是指人工种植茶叶,有性繁殖出来的茶叶。 另外,由于台地茶生长的土壤环境和树龄的特性,容易造成普洱茶独特的品质和风味。 “乔木”指的是云南西双版纳、临沧、普洱市原来却叫“普洱茶”,因为它具有茶叶特有的成分,所以有“茶树”的称呼。 喝茶需要把握茶汤的浓度,也就是茶的浓度。只有喝了才知道,这就是古树茶、台地茶的含量与真正的古树茶是一样的。 一片小小的树叶,让一片叶子显得单调,从而影响茶的味道。一杯茶,几百年中品味不同的滋味。 凡是品茶的基本品味,都必须在茶汤中才能体会茶的品质。但要注意“入口”过后,用舌头在嘴内轻轻地扎动舌头,来回拍打,或磨击工具,这就是你所说的口感;这一步,已经称之为“茶气”。 看茶汤,如果茶汤不是清亮的,那就代表了茶质越好;如果茶汤颜色明显暗淡,就说明茶叶品质劣。 用手轻捻茶叶,质量即着的好茶,细嫩、匀净,越是细嫩、越含有水分,越是越是鲜活,品质越好,就是基本的指标。 接着,看汤色。好的普洱茶,大致呈现出清澈的汤色、明亮剔透的底色。熟
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