需要先做好哪些工序，生茶需要经过蒸汽蒸压，然后压饼、发酵、压制，这样会延长其保质期，避免生茶不熟化影响茶叶口感。 3、正确区分熟茶和生茶 如果你要学会区分生茶和熟茶，你可以从这几个方面来区分： 1、生茶即指在加工、包装、运输过程中未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味、涩味，汤色较浅或黄绿。 2、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 3、从工艺分：生茶经过自然陈化及发酵工艺之后，自然发酵，其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，共同起到减肥降脂、塑身的作用。熟茶一般没有老生茶那种刺激性的味道，这是熟茶，冲泡出来的茶汤颜色会比生茶所控制的温和。熟茶色泽褐红，汤汁纯正，有股结果的熟果香、樟香味。生茶的主要香气有茶多酚类、醇类、醛类、甘类、醛类、烃类等。熟茶的品质特点是：汤色红浓明亮，香味独特陈香。 普洱茶的熟茶是以科技创新为核心，引进国际先进茶叶科技，利用现代科技提升普洱茶的效果，使品质提高，成果有价值，从而促进产业发展，为云南经济社会的发展贡献自己的一份力量。我的感觉是普洱茶产业的发展，目前已经实现全市茶园面积达到3万亩，总产值500亿元，其中大叶种古树茶产量350吨，实现了“万亩茶园一片叶”。我自己喝的是大叶种普洱茶，口感醇厚，香气深沉持久。 千年古茶树王：云南古茶树王。我喝过一口普洱茶，感觉很好。 我喝普洱的感觉比其他茶种好喝，但是我家茶树口感很好，我家是做茶叶的，我爸爸种的是云南大叶种普洱，味道比较甜，生茶柔和，口感比较刺激，熟茶甜 云南省普洱市高黎贡山生茶，多少
