口感)如果是好茶的话，建议最好是喝刚泡好的新茶，熟茶的话汤色和口感会比较好，普洱熟茶的香气是枣香，参香和荷香可以明显的感觉到这是茶叶本身散发出来的香气，只有熟悉了喝这种茶之后才知道的。 普洱茶生茶好还是熟茶好 熟茶不伤胃，养胃。经常喝普洱生茶会让肠胃有一定的蠕动，有利于消化，尤其是生茶，效果更好，普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素c等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。 普洱熟茶是采取20世纪70年代人工后发酵方法，利用人工陈化工艺，经过人工渥堆发酵使茶性更加温和，茶性温和。 现代工艺，熟茶的渥堆技术是21世纪七十年代研究成功的。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，当时的熟茶都是渥堆发酵，卫生安全要求更高。但是熟茶的渥堆工艺相对来说更为彻底，杀青温度要高，时间要短。其中渥堆要把握得当，杀，碎，软，快，压得很紧，水分散，因此，熟茶要干燥。 普洱熟茶应该这样区分，要是生茶的话，还有熟茶的工艺特点： 1、按原料分类 2、按照采摘季节分类 3、熟茶按原料级别划分 4、按照品质划分 5、不同等级的熟茶分类 评判标准： 1、普洱熟茶，是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用以人工方式速成发酵达到转色的程度； 2、按照普洱茶的所属类，又按等级分类，可分为:宫廷普洱、礼茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、七级、八级、九级、十级六个等级。 条索：条索要求齐、光洁、整齐紧结、清洁； 白毫：白毫：有较多白毫，色泽棕黄或褐绿； 汤色：清澈，浓郁清亮； 栗香型：清纯浓郁，纯正，有种幽幽的花香； 口感：浓烈，醇和，爽滑，回甘。 叶底：柔软，有芽，叶； 普洱茶的鉴别，属于后发酵茶，陈化的程度直接关系到普洱茶汤色的深浅、红浓、褐红。新普洱茶味道浓烈，刺
