生茶口感强烈，刺激性较高，若经高温，清香水甜而薄，微涩，如果是老茶，那么它的口感就会变得像熟茶一样，并且越陈越香。 熟茶渥堆时间的长短确实要比普洱生茶略长些。 普洱生茶的口感与茶树的生长环境、加工工艺、加工制作等许多因素决定，影响生茶口感的因素大致原因有两方面，一是加工工艺上的差别，这可能是加工工艺的差别。 二是生茶的外形色泽会有区别，生茶的颜色会更加油润，但是熟茶的茶汤颜色是发红色或者红色，很容易就能区分，生茶的汤色是金黄色，熟茶则是暗红色。 三是叶底的区别生熟的辨别方法就差很多了，熟茶的叶底是墨绿色或者红褐色，熟茶叶底是发黑的，而渥堆发酵的熟茶是红褐色，不会有这样的情况发生，如果你加工生茶，会发现加工环节出现了问题，茶汤颜色会深，生茶会暗黄，如果你是熟茶，那么你的生茶是经过渥堆发酵的，生茶的汤色会是橙黄或者红黄色，熟茶的叶底是褐红色。 紫色的好还是黄的好？紫色的茶叶不是最好，并不是所有的茶都好 首先，就是原料，茶叶的品质好坏、制作工艺、制作工艺是否到位。而且，普洱茶是否好，不是一开始就说好，普洱茶是那么的好，不是说生茶，而是熟茶。 注意：在选购普洱茶的时候，要去闻一闻，生茶的味道是干而不熟。 第二，抓一把茶叶，如果是那种比较轻的那种，说明是真的好茶，如果是一块一块的，那么很有可能是经过化学处理。 第三，闻茶叶，茶叶的香气，一般普洱茶闻起来有一股淡淡的兰香味，并且会有一种刺鼻的味道，如果闻起来有很刺鼻的霉味就是正常的，是普洱茶，我们都需要闻一下，如果是普洱茶，那么必须闻一下自己的味道，如果闻到有刺鼻的味道，那么就是不是假的。 第四，如果你买了普洱茶，用纸包好，大概可以喝半年左右，如果茶叶的颜色比较深，而且呈现出黄色的味道，这就是最典型的例子。 五，茶叶的保存，在普洱茶里面的茶梗，都是需要经过磨难的，茶叶在压制的时候，细胞破碎的，茶汁是非常不足的，冲泡出来的茶汤，颜色
