普洱茶熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香，具有“一陈”特征，汤色红浓，陈香纯正，滋味醇厚。 一、生茶是具有收藏价值的，也称熟饼。生茶在传统制作工序中，在特定的时间条件下，其发酵作用使得其具有特殊的陈香，一般来说普洱的陈香显著、滋味浓醇、滑口、润喉等特点。 一般的熟茶是指在制作过程中加入一定的温度和湿度的环境进行发酵，相对于生茶来说，发酵过程中的温度、湿度又比较低，导致普洱茶发酵速度比较慢，温度上升后转变慢，那么就使得茶叶发酵会结束。 二、普洱茶分生茶和熟茶，生茶是指没有经过人工快速发酵处理的茶，所以普洱生茶可分为生茶和熟茶。如果想要喝茶感受较清淡的话，可以在冲泡之前，先用热水将茶具冲烫一遍。 三、一般来说，冲泡生茶与熟茶应该注意什么？ 生茶是指采用茶叶新鲜的茶叶制成的茶叶，经杀青后直接制成的青茶为生茶，经过发酵制成的茶，所以生产出来的茶叶称为生茶，但是茶叶采摘的时间较短，而且还要经过较长的时间，因此，生茶的味道较浓，而苦涩味较重。因此，生茶多为鲜叶，而熟茶多为茶青。 七、普洱茶的功效和作用 养胃护胃：普洱茶的功效与作用在于茶叶中含有的茶多酚在氧化酶的作用下发生氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减少。另外，空腹的时候饮用茶水容易对胃造成一些伤害，所以空腹饮用普洱茶不仅仅会引起胃部的不适，还会出现对胃的伤害，所以胃不好的人应该要多饮用。 参考资料来源：人民网普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变 参考资料来源：人民网普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶是生茶的一种，普洱茶功效不仅没有生茶那么神奇，还有许多其他功效，所以喝生茶的时候可以说熟茶是个不错的选择。 功效：普洱茶的熟茶具有养胃暖胃，降血脂，减肥，降三高等功效，生茶则可以降血脂，熟茶可以降血压减肥等功效，熟茶可以辅助睡眠，而且生茶有
