么好)大小一饼还没有开机，喝起来口感柔和顺畅，有一种真好，比新茶好喝的感觉。 嗯，根本不是真货！你好，不是的，普洱茶要经历一定的发酵，在过程中，若是大量的酶进行渗透，茶汤本身就会有明显的酸味，这是制作普洱茶的第二道工序，所以，普洱茶大家可以做的第一道工序，就是将茶叶堆在一起，让其与空气接触，让水分进行发酵，在进行后发酵。这样的茶叶就叫普洱熟茶了。 如果您能买到熟茶的话，你会发现，普洱茶在发酵过程中，发酵这一步骤相当重要。因为普洱熟茶茶性温和，滋味醇厚，具有暖胃、降血压、降血脂、暖胃养胃等功效。如果您对茶的品质不够信心，如果您还想了解更多关于普洱茶的知识，建议您可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！ 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。保持传统风格的自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的作用。人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。其中加工工艺尤为复杂，除了控制好水分（湿度）、温度、光线、空气（氧气）等条件外，控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施，能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。 无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。 7、茶水分离：茶叶泡后浮起的油膜，以其活动较为旺盛的刺激性，不利于后发酵的形成。 8、茶气：茶气
