6.普洱茶和其它茶叶一样具有保健功能 大多数的普洱熟茶都是通过加温渥堆技术，使茶叶中的大分子物质分解挥发，从而使茶汤变得更加浓稠，茶汤更加的浓厚，比如老梁、山头等。因为经过时间的慢慢增长，茶叶中的茶多酚和咖啡碱就会失去其本来原来的口感。当然，普洱熟茶是通过人工的方式完成的，所以没有经过渥堆发酵，从而直接的影响到普洱的发酵。普洱生茶和熟茶的区别 1、从营养的角度来看 因为普洱熟茶是经过了渥堆发酵的，所以它的刺激性就没有那么明显了，所以说，生茶没有经过转化的生茶是没有经过转化的。 而熟茶是经过了人工发酵的，所以它的口感也是比较醇厚的，也是有一些茶气、回甘，并不是那种很甜，但是很柔顺，很香。 2、从营养、功效区分 我们都知道熟茶的口感是比生茶好，熟茶的茶叶主要是以茶多酚为主的，茶多酚本身就是一类健康的物质，所以相对于生茶来说，熟茶比生茶更容易被人体的吸收。 而熟茶就是经过长时间的陈放，茶性会变得温和，同时熟茶的茶性也是温和的。而陈年生茶的功效也更好一些，所以对于年轻的人来说，生茶的功效相对来说就会更好些。 3、从制作工艺区分 生茶的制作工序是比较复杂的，因为生茶是经过采摘、杀青、揉捻、晒青、杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成，因此就比较的简单，它的功效也是比较多的。 3、从功效区分 熟茶和生茶在功效上的话，还是生茶比熟茶要好一些。因为生茶是没有发酵过的，在上市的时候，是会有很多的酵素，所以对肠胃的刺激也是比较的大。生茶对胃的刺激性是比较的大，不容易刺激到胃部。 熟普洱和生普洱哪种好 熟普洱和生普洱都有很好的养胃护胃的功效，所以它们的功效也是有很大的差别的。生普洱是指新鲜的茶叶经过杀青、毛茶干燥后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶，而熟茶是通过“渥堆”的方式进行自然发酵而成，并且茶叶本身的叶质是非常的柔软，经过长期的氧
