普洱碎银子是什么茶(普洱碎银子是什么茶)

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普洱碎银子是什么茶(普洱碎银子是什么茶)

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因普洱茶渥堆原理与其他茶类不一样,普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是云南大叶种茶树上采摘下来后经过人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序后制成的。熟茶是以晒青毛茶为原料,经人工渥堆发酵而成。生茶是晒青后干燥而成,一般是用人工发酵,不会发酵。普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年由昆明茶厂研制成功的。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过堆闷转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要35年。"生茶"是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要58年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生涩的韵味,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶"做新茶卖旧茶"的传统。随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱茶和过去的普洱茶相比,前者显著优于陈年,后者是一种潜力,但也有潜力。近几年来,有一些不法的商贩以此迎合市场的需要,改造低产低档的普洱茶,以低档次和低级的"生普"冒充普洱茶。传统普洱茶从各方面都比较"平",而且在后发酵中,它的风味、品质依旧是最稳定的,如果某一泡普洱茶的茶汤的变化是明显,很快就会转变成"典型普洱茶"的品质,几乎是所谓"适中"的"中期茶"。在这一范围之内,茶味醇和、清爽、舒适,适合现饮,少喝或者过量。普洱茶有生熟之分,那么何为熟茶呢?下面就由和茶网的小编来解说一下。 喝普洱茶是生茶好还是熟茶好? 1、普洱熟茶和生茶减肥功效对比的问题 2、普洱生茶的效果 3、普洱熟茶性温且养胃,可以多喝.但是夏季熟茶,可以放心大胆地喝,喝到嘴里有甜味了,就要少喝一些了,因为茶

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