普洱茶(普洱茶饼如何长期保存)普洱茶饼长

普洱茶什么季节喝_普洱茶的冲泡方法_阿达茶叶网

普洱茶(普洱茶饼如何长期保存)普洱茶饼长

联系我们

QQ:13679038
Mail:13679038@qq.com

长期保存的秘诀: 其一,普洱茶的存放地点应当保持清洁、通风、干燥无异味无污染,可用陶瓷缸、中小火、不用开封的纸箱,保存于阴凉、干燥、通风的地方即可,但需注意避免茶叶受潮、阳光暴晒、受潮。 其二,上述保存条件不宜超过28℃,因为茶叶中主要成分如茶多酚、儿茶素、茶氨酸等生物活性物质被激活,因此茶叶有“干燥”之说。 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。“普洱”为哈尼语,意为“水湾寨”,带有亲切的“家园”的含义。 市场上琳琅满目的各种茶饼中,有饼茶、沱茶、方茶、南瓜茶等,而有普洱茶饼、普洱茶刀等形状多种多样。 其三,普洱茶饼茶是圆形的,在压制过程中,原有的菌丝被金黄色环绕,形成霉菌,在茶砖内形成一个规则一圆形的“金花”,这是普洱茶区别于其他茶类的重要标志之一,正确的认识发酵的普洱茶产品,是在正确的存储条件下,发酵出更好的后发酵。 其四,普洱茶具有越陈越香的独特品质,是一种历史上的划时代的茶叶,采用自然陈化陈化的普洱茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶,根据自己的需要和发酵环境来选择茶叶是否好喝,下面就来给大家科普一下普洱茶的相关知识,让你更加了解普洱茶。 普洱茶有生熟之分,生普和熟普的口感区别: 1、生茶:茶叶从树上摘下后直接高温杀青,把新鲜茶叶捂熟后再揉捻,以免破坏茶叶本身的营养成份。 2、生茶:杀青时,将茶青放在锅上烘一下,然后再人工翻动。杀青分为手工锅炒和机械杀青。 3、机械杀青:一般用电扇烘,动作先轻后重,先轻后重,快速翻转,使其散发一定的水分,再行走入锅内,使受热部分溢出,达到干燥的要求,接着进行杀青,此时即可进行第二次干燥,但一定要掌握好火候,火候掌握很重要,过紧影响茶叶质量,也不利于后期存储。 3、杀青:杀青时间越短,水分含量越高,如果时间过长,会造成茶叶香味散失,有些茶叶不理想。 4、锅子杀青:要求手握有一定的重量,如果锅子破了,

本月热点