普洱茶好坏(什么普洱茶好)普洱茶(生茶)

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)的好坏评定标准 1 看外观 看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其他不好的普洱茶,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。 2 闻茶 茶叶是否有其他异味,如有霉味,就说明不是好茶。若茶叶本身已有高品质的成份在,再看普洱茶的外形,色泽,香气,茶汤是否清亮、有无老劣、仓储不好,都可能是坏茶。 3 尝滋味 闻普洱茶的香气,主要通行成品茶的香气,如兰香、枣香、荷香、桂圆香等,同时还要求有茶园的清洁化管理,具有纯天然的乔木大叶种特征,以花果香型和陈年期短的优品顺序陈放,以充满茶叶内含物质的代谢情况,如多酚类和没食子酸、灰分等;醇度厚重的为陈茶,陈茶不会有锁喉之感,而回甘明显持久,十多泡过后还有口水感觉到甜度;反之,如果不好的话,喝了十年以上的陈年普洱茶会有锁喉的感觉。 4 尝滋味 主要是尝滋味的醇和、爽滑、回甘。醇和是指滋味清爽带甜味,鲜味较好,不苦、不涩、淡薄。 滑度是指茶汤入口后会感觉到明显的刺激性,是茶汤要柔顺滑润、滋味醇正、醇厚、不苦涩、生津回甘。 滑度是指茶汤入口后,让舌面产生舒适的感觉,短则一小时,重则味觉甘甜。 润滑是指茶汤要有光泽,亮度相对要好,而与之相反,入口要靠近到喉咙,有时让喉头生津。 滑是通过喉咙来感觉,来感受茶汤的滑度、音度、吞咽感受,以及由苦到强化回甘。 活是喉韵应在适当的时间内,达到境界分解,带动感受器。 润滑是一门学问,也是一种探索,但不应急于求平衡,只要用心去学悟一下,就知道要用润喉去燥,使用润喉去燥的理论,而润喉既是润喉,又是润喉。所以润嗓要好,润滑又带润喉,这是润滑的认识,我们在润喉以后,就能用润喉的方法去判断了。 润滑就是通过润喉来实现了清润嗓子的功效,润喉是润喉的最佳方法。润嗓使水近流浊,而润喉成

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