感最好) 一般熟茶冲泡78泡为宜，熟茶应该在茶汤温度稍凉后进行冲泡，快速将茶汤倒出以后进行正常的冲泡。 由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。即使较贵的茶，必须同时随泡，把剩下的茶叶丢弃不用。 普洱茶的冲泡方法 上投法：先把水烧开，泡一两分钟，然后把茶叶过滤出去，等到茶叶泡开的时候，再倒入茶具，加水不要太满，大概占毛茶量的一半左右，水至盖碗容积的1/3左右即可。 毛茶的冲泡：待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。这个时候，小口细啜，让茶汤与舌头味蕾充分接触，品尝茶味，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶风韵。 泡饮法：茶具一般选用白瓷盖碗，放在茶荷上， 投放茶叶后，先注入三分之一纯水，将茶叶浸润，待茶叶泡开后，再添水至满杯。 古人云：“一沸水，二沸醒来，三沸太老。”若是冲泡老普洱，能够使其中的烟味、酸味降低，香味四溢。盖碗冲泡一定时间后，熟茶的汤色会转变变深，这是由于在发酵过程中，多酚类物质的降解产物呈现为黑色。所以，泡茶时候茶汤的颜色也不是越黑越好，所以，还是试着和儿时上的那道汤色，一起品了。 茶叶不同时间采摘的方式也不同。例如，春季采摘的第一茬发芽较早，茶叶香气更高，滋味更醇厚。夏季较好，因此夏季高温可以稍微提高发芽温度，防止温度过高，让茶叶内的芳香物质激发，使得香气物质保持挥发。但是，不同茶树在不同季节采摘的茶叶所采摘的时间和茶树品种、叶片的嫩度、色泽以及内含物质的含量都会有所不同。 嫩度越高的茶叶，因茶多酚、咖啡碱含量高，所以适合用较多的茶叶嫩度，新茶且相比老茶而言，其表现的嫩度更高，口感更醇厚，可以明显感受到，茶汤饱满、甘冽爽口。 冲泡后，茶叶的舒展度增加，让人感觉出舒服的茶汤，感觉很舒服。不过茶叶比较新，普遍不稳定，香气容易产生，滋味不醇厚。 茶叶的营养成分基本上都是保留在茶叶里的，如茶
