普洱茶生茶好还是熟茶好视频(普洱茶生茶好

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是熟茶好) 制作普洱熟茶的材料有哪些呢? 制作普洱熟茶的原料,需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发酵、拼堆、干仓这五步骤,才能生产出上好的普洱熟茶。 原料选择是很关键的,经过现代科学的分离和鉴定,普洱茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。 无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。 普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶,筛制成半成品后,经过潮水沤堆,促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化,以形成其独特的品质。沤堆过程要多次散热透气,避免烧心。沤堆变色适度后,开堆进行自然风干。然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶。普洱茶工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过堆闷转熟的,就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖,贮放时间一般需要23年。干仓陈放58年的熟茶已被誉为上品。 "湿仓"现在市场上纯粹的陈年普洱都是"湿仓",把它叫做"湿仓","湿仓"是指在干仓中,不断给予任何散味和水气的充分通风透气,使茶叶自然发酵陈,也产生怪味,令人愉悦的陈味。 1、湿仓普洱 湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。 2、湿仓普洱: 通常放置于较湿气之地方,如地下室、地窖,以加快其腐熟速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快。放十年以上的陈年普洱在湿度条件下,色泽加深,慢慢地渐渐变淡。 湿仓普洱: 因有四要气 1.不要晒黑 2.不要翻仓勤雨 3.不要靠潮湿的气盖房子 4.不要与香皂、樟脑丸等混放在一起 5

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