) 卫生署委托台湾人士考证这项技术的伟人遗留和传承下来的总结经过的资料才得到： 1. 生茶没有经过人工渥堆发酵的，生茶的品质一般，陈放十年以上才能称为熟茶，生茶的滋味会随着岁月的沉淀越来越绵柔，汤色越来越深，由平和顺滑的滋味，到顺滑的茶汤。 生茶要比新的普洱茶更加好喝，口感会更好；熟茶的茶汤不仅会比生茶的颜色更加协调，陈化出来的新茶更是红浓通红，入口润滑、苦底。 2. 普洱生茶的特点是"芽头"多，叶片大，多为芽头，口感上有一定的鲜爽度，但因为在制作过程中经过渥堆发酵，不能压制成形，所以也不能称作“熟茶” 普洱茶是熟茶吗? 熟茶也分生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶，统称“普洱熟茶”。 现代普洱茶的名称是什么样的? 普洱茶因产于我国云南；普洱茶是采用云南一些优良品种的茶树以来的优良茶树品种的一芽一叶制作而成的茶叶；普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。 普洱茶的产地 云南省思茅市地区普洱府的名称为思茅地名。普洱市地处云南省南部，因地理坐标——南纬23°～40°之间东与西双版纳州勐腊县属西南山区，地形地貌开启，为大叶种茶，就是普洱茶的原产地。 普洱茶主产地在云南省西双版纳的勐海县和勐腊县的老茶马古道。 普洱茶的原产地 普洱茶的产地 西双版纳地处云南西双版纳，素有“万古茶乡”之美誉，是全国惟一的产茶大省。这里属于亚热带南端气流带的南亚热带海洋性气候二十热带寒冷气候，年平均气温22.2℃，年降雨量1033毫米，土壤为砖红壤，适宜种植茶叶。普洱茶的种植地理位置，是高海拔低纬度，四季分明，地形复杂，土壤肥沃，生态环境极其优越。 如果在这些地区种植一些优质茶叶，其生产环境恶劣，品质劣异，昼夜温差大的环境，这些都会影响普洱茶的品质，亦无法表达这一殊荣。 现在大家知道，
