普洱茶的特点就是陈香这种香是由茶叶中化学

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物质在长期的存放中慢慢发酵形成的,一旦跟空气中的氧气接触,茶叶的香气就会慢慢消失。所以在存放时,要注意存放环境。 闻气味。在经过仓储之后,我们就可以闻其气味,普洱茶在茶叶中是会散发出一股清香的气味,无论是老班章村的茶还是那些茶气足,但总体来说是陈香,优质的普洱茶所具备的“香”,而不是那股“臭味”。 普洱茶是一个什么样的味道啊?怎么分辨 普洱茶应该怎么分辨? 存放在干燥通风,密封保存的容器,没有异味的地方,基本上不会出现杂味。如果发霉了,就不要喝了,那可能是你自己存放的环境不对,可能包装没有问题的,还有就是茶饼表面看上去虽然平整,但是紧压的,一个小坑,是不容易将普洱茶和茶膏分离开的,建议还是选择小的,这样会更便于观察普洱茶的外观,不要看到有霉味。 普洱茶生茶跟熟茶的区别是什么? 1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。 2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点像墨绿色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。 从叶底区分:生茶的叶底多半为青黄色或红褐色,通常可以从以下几个方面来识别: 1、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为

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