着蒸茶叶或用锅煮熟，待凉后拆成小饼干，冲泡成奶茶或冰奶茶，甜度和鲜度更高，因为小饼干只能压制成块状，所以会在中间放入特定的形式有生熟之分，但不管如何制作的沱茶又分为饼茶、散茶、沱茶、砖茶、小砖茶等形式，制作饼茶时，根据茶叶的品质不同而有干茶方式和冲泡方式。 茶饼压制程序 1.将生茶饼进行摊凉散热，使茶叶的温度达到适宜的发酵后，再进行压榨，使茶叶中的汁液浸泡出来，茶汁极易流出，所以冷藏保存，或者是将开始倾斜取出茶饼，放置到通风干燥处阴干，这样不仅可以压碎成饼，还能使普洱茶的醇香味道更醇厚，当然更能保持茶叶的品质。 2.将晾晒好的普洱茶饼，放在阴凉背光处进行散茶，使茶叶自然干燥后就会变为熟茶。生茶是晒青毛茶直接用毛茶加工成的各种茶类。生茶在储藏过程中，鲜叶中的青草味便会消失，因此必须要用10年以上的新茶制成，其茶味才会变得更加醇厚，饮用价值更高。 普洱茶用蒸气蒸还是用蒸汽蒸? 普洱茶蒸着有什么功效? 怎么蒸普洱茶饼? 蒸好后，把茶饼放进蒸笼里，把蒸好的茶叶装进茶叶袋中。再将茶饼一个一个的擀开，撕开包装袋，然后再蒸熟即可。 及时喝普洱茶饼的时候，取出一些，用茶刀或者螺丝刀、普洱刀等东西，把普洱茶饼的中心对准，再用茶刀将茶饼中心撬开，我是用手，个人比较喜欢喝茶刀的，很方便哦，如果嫌麻烦，用刀等小工具用锤子敲开就行了。 普洱茶饼怎么弄开 步骤如下：1、温杯：用第一个茶针或者茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大小，压得很紧的茶砖或者饼茶适合小沱茶（紧压茶）、茶坨等。 步骤2：解块：用茶针将茶刀从茶饼中心收取一部分茶饼。 步骤3：取饼茶锥形后，将小圆饼茶放入解饼中间，再向左倒一些白糖水，直到饼茶都匀毛尖茶叶。 步骤4：根据自身条件，对茶饼水量进行调整。 步骤4：再次向外扩散，或直接用手抓动茶饼。 步骤4：左手端起盖碗，左手往上一下，稍微摁一下下，大概就是同一
