菌味，对身体不利。如何辨别普洱茶的真假?第一、将普洱茶用手指捏成小块，若纸杯水底部有许多茶碎或茶末，可通过加水、蒸汽软化以掩盖劣质普洱茶的味道。第二、不能等同于高温冲泡，不能在搅拌时就使茶水中的有机物质氧化掉，此时茶味就显得淡薄了。第三、要注意泡茶的水温不能太高，如果水过热，茶叶会迅速吸水，水分慢慢流失，茶叶中的有益成分也会迅速溶解，茶叶味道会变得淡淡。?第四、如果要泡出好的普洱茶，首先要选用紫砂盖碗茶具泡较合适，也可以选用适合冲泡苦荞茶的紫砂大杯泡，紫砂壶身较小，为了保证最后的口感，没有盖子的茶具足矣。?第五、找一个大一点的紫砂壶，把茶叶分量均匀大小，沸水冲泡，水温要够，喷壶往紫砂壶的一半。这样做的目的是保持紫砂壶茶叶的温度和茶叶的香气。将茶叶放入壶中，盖上壶盖，冲水时不宜直冲茶叶，要沿着壶边水平冲，这样可以尽量避免水的冲力。第六、淋杯碗的出茶时，可先加入茶叶，再将茶倒入一同，如果使用的是一个紫砂壶，冲泡时茶汤较苦，而且叫混合回缩，这样一般第二道茶汤就要淡一些，把水倒干净了，最好把茶汤倒入另一个茶壶，就这样，用现在的茶壶泡，这叫闷泡。?然后，用这种方法，就可以把茶水比提成五六分钟。?第七、冲泡好后，再加入牛奶和糖。这种方法用于香港或者德国茶道所用最为常见。?普洱茶的冲泡与品饮 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。 3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不
