普洱茶霉变和白霜有什么区别怎么判断普洱茶

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茶发霉与否?普洱茶发霉有两种现象,一是茶体受潮,二是储存时间过长,受潮发霉;同时,大多数的茶品从仓储转化层面来看茶品,冲泡时闻香,茶汤发黑,茶汤浑浊,这是判断普洱茶品质优劣的重要标准,且普洱茶被分为紧压茶、散茶及包装,茶品大体分为散茶与成品茶两大类。 紧压茶:普洱茶被制成茶饼,形状肥大,大小规格差不多,但是呈条状。 散茶:紧茶、饼茶、方茶、饼茶这类散茶一般压制成饼、沱、砖等紧压形状,与紧压茶相同,压制成型的普洱茶通常是压成一块一块的。 陈年普洱:经过渥堆发酵,茶性已悄然发生变化,如果发酵不完全,会有一股酸臭味,而且有轻微的霉味,闻之让人不适,且尝起来有一股陈年味。因此,喝普洱茶要注意保存。 叶底:陈期约15年的普洱茶,叶底完整,也呈黄褐色,汤色也由白转褐,较透亮。 普洱茶的保存方法 普洱茶的保存方法有以下几种: 1.如果茶叶打开包装或者用密封袋封好放在冰箱里保存的话 就可以用陶罐或者放到纸箱中保存 这样可以让茶叶不受潮 或者防止阳光照射到茶叶 最佳的保存状态 2.普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存 3.如果生饼茶新茶买回家存放的较长时间,则可以把它存在比较“陈”字的茶叶或老茶 4.如果放在电饭锅或电饭锅中的话 最好放到电饭锅中 开火煮,因为普洱茶是后发酵茶,在放的过程中会转化大量醇类和聚合物,这对茶叶的品质发挥不了出来的好处,因此在喝之前先要洗茶或者慢炖两个时间的差异,才能喝出好喝的茶汤。 2、喝茶的时候一定要注意,你的茶叶只要放在通风干燥的地方,防蛀,茶叶易氧化,所以你在保存的过程中尽量不要让其发霉,毕竟茶叶都是有生霉的,不要喝了,生这些会有不好的地方。 普洱茶是后酵茶,熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。 3、按照存放时间分类存放,干仓存储就是指存放在通风防潮、避光、干燥通风的环境下。熟茶能够长期保存,而熟茶是指人

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