制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。当然，生茶的活性已经没有太大的变化，从外观特色也可以看出来，具体到普洱熟茶，我们首先要了解它的主要内涵。1、从茶性上去说。 茶叶是一种特殊的饮品，不可再随便泡饮，存放不足半个月的新茶更不要喝。有些人认为新茶不宜饮用，会对胃不利，待健康，并认为不宜饮用。 2、从健康上面讲，普洱茶茶性温和，口感清爽，如果放的时间越久，茶内含物质更为丰富，对人体肠胃刺激较小。从发酵的角度上来讲，普洱茶是一种温和的茶，一般刚出来的新茶口感好，而老茶多了苦涩，对胃肠的刺激也小，因此可以稍微放置一段时间（至少一年内没有喝退）。 3、新茶苦涩味比较明显，苦涩感都很明显，可以明显感觉到口腔会有明显的感觉，同时苦涩味会变淡。 普洱茶4、喝普洱茶是一种始祖，也是一种传统文化的艺术。在很多人的接触过程中，都会听到一些讲究，看见一些朋友喝到的茶一样品质一般，总是喜欢在口中来回回奔摸、拍碎，但这样的对茶有些人喝了以后不舒服。这种说法认为茶的味道是不好的，而且还不是一种好的反应。 熟茶是指人工渥堆发酵后制成的茶，是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。 1、生茶： 普洱茶生茶：是指茶菁摘生后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，且口感有苦涩之感。新制成的生茶有苦、涩味，回甘。熟茶经过人工发酵，7道普洱已经变成熟胃和茶性。 2、普洱茶的保存条件： （1）应放在干燥通风处；（2）不要放在潮湿、阴暗的地方；（3）请置于室内阴凉干燥处；（4）上午喝可以减肥、祛脂、美容 普洱茶是怎么制作的? 普洱茶制作选择叶片厚的云南大叶种鲜叶制成，经选用的云南大叶种鲜叶制成（黄茶、叶底）；5、普洱茶选用云南大叶种鲜叶制成，第一泡出汤快，第二泡可以选用浸出的方法：第一泡5秒，第二泡10秒，第三泡15
